Adoro comida italiana, posso comer massa todos os dias de boa vontade sem me fartar. É impensável ir ao supermercado e não passar na secção das massas frescas, adoro cozinhá-las de diferentes maneiras e cá por casa sou conhecida como a especialista das massas.
Muitas vezes como certos pratos italianos em restaurantes e fico desiludida, porque sei fazê-los melhor e não sou a única com esta opinião. Não sou nenhuma expert, mas já conto com os aninhos de experiência em pastas e risottos e, com o tempo, fui aperfeiçoando as receitas.
Só havia uma falha que há já um tempo queria colmatar… Confeccionar a minha própria massa fresca em casa.
Finalmente, este aniversário, recebi uma macchina per pasta e um acessório para fazer raviolis. Agora sim, estou em condições de me tornar uma verdadeira especialista!
Aguardem pelas receitas, vai valer a pena.
